こくうま☆なすと鶏の甘味噌炒め
たあゆうママ @cook_40046432
こってり味噌がご飯に合います！なす嫌いの子供もパクパク(*^o^*)♪
このレシピの生い立ち
本のレシピを自分流にアレンジしました〜♪
こくうま☆なすと鶏の甘味噌炒め
こってり味噌がご飯に合います！なす嫌いの子供もパクパク(*^o^*)♪
このレシピの生い立ち
本のレシピを自分流にアレンジしました〜♪
作り方
- 1
胸肉はそぎ切りにし、●で揉んでおく。なすは縦半分に切り、皮に2〜3mmおきに切れ目を入れ斜め切りにする。
- 2
なすは10分水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。胸肉は小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、なすを炒める。火が通ってきたら柔らかくなるまで少し蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
なすが柔らかくなったら一旦取り出し、胸肉投入。両面焼いたらなすを戻し、〇で絡める。
- 5
仕上げに生姜すりおろしを入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり(^_^)v
コツ・ポイント
なすはあまり大きく切らない方が早く火が通ります。しっかり焼いてトロトロにして食べてくださいね♪
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