もやしと豚小間炒め
リカ＆チャコ @cook_40038677
もやしを沢山使いました(*^-^)シンプルだけれど美味しいよ。レバニラみたいだけれど手軽に簡単に出来るのがいいですよ！
このレシピの生い立ち
豚小間に味付けをして片栗粉を絡めもやしとにらを加えてボリュームアップしている１品です。炒めるだけなので簡単ですよ。
もやしと豚小間炒め
もやしを沢山使いました(*^-^)シンプルだけれど美味しいよ。レバニラみたいだけれど手軽に簡単に出来るのがいいですよ！
このレシピの生い立ち
豚小間に味付けをして片栗粉を絡めもやしとにらを加えてボリュームアップしている１品です。炒めるだけなので簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を合わせて揉み込んで置きましょう。豚小間肉が大きい時は少し切って置きましょう。
-
- 2
ニラは洗って水切り後３㎝位に切って置きます。
もやしは洗って笊等で水切りしておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れて１の肉を出来るだけ広げて入れます。
-
- 4
すぐにはいじらないで全体にゆすって動くようになってからバラバラにしながら炒めます。
- 5
４にもやしを加えて全体に炒め塩・コショウをします。全体に炒めましょう。
-
- 6
もやしに油が回ったらニラを加えて炒めます。
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- 7
ニラが少ししんなりしたらオイスターソースとゴマ油を入れ全体に絡めます。混ざったら火を止めます。
-
- 8
もやしを炒めすぎない様に注意！見た感じわかりにくいかも知れませんがもやしのシャキシャキ感を残しましょう。
-
- 9
盛りつけたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
※写真が多いけれど短時間に強火で出来るだけ素早く仕上げましょう。８にも書きましたが出来るだけもやしはシャキシャキ感を残すのがポイントです。
※お好みで最後に水溶き片栗粉でトロミを付けても良いですよ！
※ニラをピーマンに変えてもOKです。
つくれぽ
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