ダイエットなんつってイカフライ
イカフライのようなズッキーニ
このレシピの生い立ち
野菜を使った現代風精進料理
なんつって料理を考えています
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ズッキーニを7mm~8mmくらいの厚さに切りそろえます
イカフライの形ぽく
塩水で洗ってアク取って水気を取っておく
パン粉とこなちーずを半々くらいで混ぜておく
小麦粉と水をだまが残るくらいでOK
混ぜておく
水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉チーズをつけて揚げる
狐色になったら出来上がり
ズッキーニは薄くきりすぎるとトロトロになります
食感を楽しむため1Cm弱の厚みでサッと揚げることをおススメします
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