水菜を４ｃｍの長さに切る。ラップをしないで、３０秒レンジでチンする。

新たまねぎをみじんきりにする。

うすあげを短冊に切り、乾煎りする。エゴマもいる。

エゴマ油、ドレッシング、お酢を合わせる。

写真のように水菜とうすあげをもりつけ、新たまねぎを散らして、エゴマと合わせたドレッシングをかける。完成。