カリカリ！！オニオンサラダ
キララッ @cook_40065122
子供もカリカリの食感がやめられず、オニオンサラダの時は、カリカリのせて～～と言うくらいです。
簡単で美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
この時期、美味しい新玉ネギを美味しくいただきたく、考えました！！
カリカリ！！オニオンサラダ
子供もカリカリの食感がやめられず、オニオンサラダの時は、カリカリのせて～～と言うくらいです。
簡単で美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
この時期、美味しい新玉ネギを美味しくいただきたく、考えました！！
作り方
- 1
新玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。
- 2
鶏皮に強めにクレイジーソルト、胡椒をふ、しばらくおく。
- 3
フライパンをあたため、鶏皮を入れる。弱火にし、じっくり鶏皮がカリカリになるまで焼く。
- 4
焼いている途中、からりの量の脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで丁寧に取り除く。
- 5
カリカリに焼けた鶏皮をキッチンペーパーにのせ、脂をきる。
-
- 6
新玉をザルにあげ、水をきり器に盛る。
- 7
冷めた鶏皮をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、粉々に砕く。手で簡単にできます。
- 8
食べる直前に鶏皮をのせ、ドレッシングをかけて、召し上がれ～～♪
コツ・ポイント
①鶏皮は、強火で焼くとカリカリになる前に焦げてしまうのでご注意！！脂も丁寧に取らないと、鶏臭くなります。
②食べる直前に鶏皮をのせて下さい。事前にのせておくとしなしなになっちゃいますので・・・
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