コラーゲンたっぷり牛スジでカルビ風スープ
blackmikky @cook_40154565
翌日のお肌がすべすべ～♫♪煮込みに飽きたらカルビ風スープでスタミナもつけましょう(*^^)v卵はお好みで増量してね！
このレシピの生い立ち
いただきものの牛スジを使って煮込み以外の料理を作ろうと思って、考えました。
コラーゲンたっぷり牛スジでカルビ風スープ
翌日のお肌がすべすべ～♫♪煮込みに飽きたらカルビ風スープでスタミナもつけましょう(*^^)v卵はお好みで増量してね！
このレシピの生い立ち
いただきものの牛スジを使って煮込み以外の料理を作ろうと思って、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに、一口大に切った牛スジを入れ、焼き色をつける。焼き色がついたら火を止め、油を切る。
- 2
土鍋に１を入れ、ひたひたの水（分量外）を加える。にんにく、しょうが、日本酒をいれて１時間ほど弱火で蓋をせずに煮込む。
- 3
水が減ってきたらその都度足す。油が浮いてきたら取り除く。程良くやわらかくなったら残りの調味料をすべて加え、味を調える。
- 4
蓋をして、煮立ったら豆腐と長ネギを加え、ねぎが柔らかくなったらにらと卵を割りいれ、卵の色が変わったら出来あがり。
コツ・ポイント
１の工程、２の蓋をせずに煮込む事で牛肉の臭みを取ります。
あとはひたすら煮込むだけ！
お好みでいろんな具を足してください。インスタントラーメン加えたらより韓国風かも？！
我が家はたくさん作って翌日もうどんとか入れて食べたりしてます。
つくれぽ
料理、お菓子、パン作り大好きな一児のママです（≧▽≦）今は専業主婦ですが、以前はソムリエとして都内のレストランで働いていました。主人はコックさんです★どうぞよろしくお願いします（＾－＾）✿お友達を募集しておりますのでお気軽にお声をかけてください✿
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