塩麹のけんちん汁

Name: 塩麹のけんちん汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; 大根 1/2本; にんじん 1本; れんこん 1ふし; こんにゃく 1枚; ごぼう 1/2本; 里いも 8コ; あげ 3枚; 長ねぎ 1本; しょうが 1カケ; ★塩麹 大4; ★酒 大4; ★出汁 8CUP; ★しょうゆ 大1; ★ごま油 大2; ★たかの爪 1本

nëcorich @cook_40066991

いつものけんちん汁より素材の旨みが
感じられる仕上がりに(ღˇ◡ˇ)♥"
美味しくってビックリ⋆*✩

このレシピの生い立ち
最近スッカリはまっている塩麹を使って大好きなけんちん汁を作ってみました♡♡(´•౪•`)

いつものけんちん汁より素材の旨みが
感じられる仕上がりに(ღˇ◡ˇ)♥"
美味しくってビックリ⋆*✩

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最近スッカリはまっている塩麹を使って大好きなけんちん汁を作ってみました♡♡(´•౪•`)

塩麹のけんちん汁

nëcorich @cook_40066991

いつものけんちん汁より素材の旨みが
感じられる仕上がりに(ღˇ◡ˇ)♥"
美味しくってビックリ⋆*✩

このレシピの生い立ち
最近スッカリはまっている塩麹を使って大好きなけんちん汁を作ってみました♡♡(´•౪•`)

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美味しくってビックリ⋆*✩

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最近スッカリはまっている塩麹を使って大好きなけんちん汁を作ってみました♡♡(´•౪•`)

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材料

4人分

鶏もも肉 1/2枚
大根 1/2本
にんじん 1本
れんこん 1ふし
こんにゃく 1枚
ごぼう 1/2本
里いも 8コ
あげ 3枚
長ねぎ 1本
しょうが 1カケ
★塩麹大4
★酒大4
★出汁 8CUP
★しょうゆ大1
★ごま油大2
★たかの爪 1本

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作り方

1

とりももを塩麹で漬けておき野菜は適当にcutしてこんにゃくはちぎって下茹でしておく
2

鍋にごま油と唐辛子を入れとりももとしょうがのみじん切りを炒め酒を大3入れる
3
野菜と塩麹大3を入れ少し炒めて出汁を入れてコトコトあくを取りながら煮て仕上げに醤油大2で味を調えればば完成
4
レシピID :18515301の塩麹鶏とごぼうの炊き込みご飯と☻ོ⋆*✩

コツ・ポイント

鶏肉・お野菜はよく炒める事で火の通りが早くなる♬

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つくれぽ

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nëcorich @cook_40066991

2012/03/02 03:04に公開

2012’3/1～　　　　クックパッドに仲間入りしました┏○))　　どうぞ宜しくお願いいたします!!　　　　　　　　　外食もよくしますが美味しいのダイスキでお料理も大好きです♥　　　　　　　　最近スッカリ【塩麹】【醤油麹】【LëKUë】にハマっています♬BLOG⇒http://necorich.jugem.jp/　　　　　低コレステロール・低カロリーのお料理を研究中φ(｡_｡*)

このレシピのキーワード

けんちん汁大根里芋ごぼうにんじんれんこんこんにゃく鶏もも肉こうじ酒あげトウガラシしょうが長ネギ

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