大根サラダ
cathole @cook_40176549
いろいろ入った大根サラダ。居酒屋さんのサラダを再現→自己流でいろいろトッピング＆ドレッシングバリエーションを追加。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたサラダの再現＋いろいろトッピング＋ドレッシングバリエーション
大根サラダ
いろいろ入った大根サラダ。居酒屋さんのサラダを再現→自己流でいろいろトッピング＆ドレッシングバリエーションを追加。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたサラダの再現＋いろいろトッピング＋ドレッシングバリエーション
アプリでひらく作り方
- 1
【本体準備】
大根は千切りor細め拍子木切り。
カイワレはざく切り。
プチトマトはヘタを取り半分に切る。 - 2
【トッピング準備】
餃子の皮は１cm幅に切り中温で揚げる。
じゃこはフライパンでカリカリに炒る。
しそとのりは千切り。 - 3
【ドレッシング準備】「材料」に書いてあるお好みのver.の材料を全てよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4
【本体作成】
大根の水気を固く絞り、カイワレ、プチトマトとよく混ぜ、お皿に盛る。 - 5
【トッピング】
③にかつおぶし→じゃこ→青じそ→ごま→餃子皮→のりの順に乗せる。 - 6
【仕上げ】
④に⑤のドレッシングをかけて完成。
食べるときはよく混ぜる。
コツ・ポイント
・大根は、しんなり派→千切り。逆に、パリパリ派→細め拍子木切り。
・可能なら大根は切った後氷水にさらしておく。
・餃子の皮はトースター等でパリッと焼くだけでも可？（実績無し）
・トッピングはしなびやすいので、⑤・⑥の手順は食べる直前に行う。
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