かぼちゃの皮をお好みで剥いて、一口大にカットし、耐熱皿に入れる。

自然塩をひとつまみ、かぼちゃにまぶす。全体をざっくり混ぜ、器の中で皮が下になるように並べる。

蓋、またはラップをして、電子レンジで４分〜５分チンする。

レンジが止まったら、蓋を開けずにしばらくそのまま蒸す。

粗熱が取れたころ、器に残った水分を捨てて、ヨーグルト、マヨネーズ、生クリームを入れ、かぼちゃを粗く潰す。

自然塩、ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり。