鮭の骨を取り除き、一口サイズに切る。
塩・こしょうで味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

玉ねぎ・にんじん・ピーマンを千切りにする。
フライパンにだし汁と千切り野菜を入れる。。

にんじんが柔らかくなったら、●を入れ、砂糖が溶けたらタッパかお皿に移す。

軽く拭いたフライパンにサラダ油を入れ、中火～弱火で①を焼きつける。

鮭が焼けたら、③に移し、野菜で鮭を覆う。
味が染み込めば、出来上がり☆