【覚書】洋風マグロステーキ
aya2920 @cook_40057445
テレビで見て、覚書です。ピーマンは青唐辛子の代用。マリネ液のレモンは本来1/2個分。トマトと、玉ねぎの分量もちょっと変更
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作ってみたらとっても美味しかったため、覚書です。
【覚書】洋風マグロステーキ
テレビで見て、覚書です。ピーマンは青唐辛子の代用。マリネ液のレモンは本来1/2個分。トマトと、玉ねぎの分量もちょっと変更
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作ってみたらとっても美味しかったため、覚書です。
作り方
- 1
マリネ液★を全部混ぜて、切り分けたマグロに塩コショウしたのち、液をかけて、ラップをして冷蔵庫で１０分程度置く。
- 2
ソース用のにんにくと玉ねぎを炒め、トマト、ピーマンを入れて塩コショウ→水気がなくなるまで煮、最後にオリーブオイル。
- 3
マグロをフライパンでさっと焼き（中は生で食べれるように）マリネ液をサッと煮たてて、魚にまぶす。
- 4
トマトのソースを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
たたき程度に焼くと美味しい。マリネ液、レモンが効いていてかなりさっぱり。
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