マリネ液★を全部混ぜて、切り分けたマグロに塩コショウしたのち、液をかけて、ラップをして冷蔵庫で１０分程度置く。

ソース用のにんにくと玉ねぎを炒め、トマト、ピーマンを入れて塩コショウ→水気がなくなるまで煮、最後にオリーブオイル。

マグロをフライパンでさっと焼き（中は生で食べれるように）マリネ液をサッと煮たてて、魚にまぶす。

トマトのソースを盛り付けて完成。