さんまと黒豆のカレーマリネ
もこりこ @cook_40034795
ピリッとカレー味のさんまのマリネにほっくり甘い黒豆を合わせました♪野菜もたっぷり食べれます♥
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレー味の中に甘さのアクセントがあったら美味しいかなと思って作ってみました
さんまと黒豆のカレーマリネ
ピリッとカレー味のさんまのマリネにほっくり甘い黒豆を合わせました♪野菜もたっぷり食べれます♥
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレー味の中に甘さのアクセントがあったら美味しいかなと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
＊のマリネの調味料を書いてある順に入れてその都度よく混ぜます。そこへ細切りにした野菜をいれて混ぜ合わせておきます。
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- 2
さんまは三枚卸にして、腹骨は切り取り１枚を４つにきって塩コショウします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを（分量外）を熱し小麦粉をまぶしたさんまをこんがり焼きます。
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- 4
焼きあがったら油をきって１の野菜の入ったマリネ液にいれます。
- 5
最後に黒豆を入れて混ぜ、１０分～１５分なじませたら、できあがり！
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- 6
こんがりさんまとしゃきしゃきお野菜に黒豆の甘さが加わって娘も食べやすそうでした＾＾
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コツ・ポイント
さんまをこんがり焼くことと黒豆は最後にまぜて、甘味がぼけないようにします。
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