人参は皮をむいて、スティック状に切り、柔らかくなるように茹でる。
ゆで卵を作っておく。

ゆで卵が出来れば殻をむき、みじん切りにする。マヨネーズを入れて、味付けをする。

キャベツを千切りにして、水に浸し、シャキッとさせる。

★を全部混ぜ、ひとかたまりにする。
６等分にし、なるべく薄く綿棒で円状に伸ばす。

フライパンに４の生地を入れて、弱火で焼く。焼き色がつけばOK。

出来た皮に、千切りキャベツ、ニンジン、卵をのせる。
材料の上にマヨネーズをさらにかけて完成！！