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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977

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材料

4人分
  • ☆水 400㏄
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ4
  • ☆砂糖 大さじ6
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆酢 大さじ6
  • ☆ケチャップ 大さじ4
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 豚バラ肉 100~120g
  • 人参 60g位
  • たけのこ 100g位
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 中1個
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 3つ
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切っておき、しょうゆ大さじ2と塩こしょう【分量外】をまぶして30分~1時間はおいておく。

  2. 2

    ☆の材料すべてを鍋に入れて、一度煮立たせて火から外す。

  3. 3

    野菜も一口大に切って、180℃位の油でさっと素揚げをし、一旦キッチンペーパーや新聞紙の上にあげて油を切っておく。

    • ☆我が家の酢豚☆作り方3写真
  4. 4

    豚肉に片栗粉と小麦粉各大さじ1【分量外】をまぶし、同じく油で揚げ、油切りをしっかりしておく。

    • ☆我が家の酢豚☆作り方4写真
  5. 5

    揚げた野菜と豚肉をすべて☆の中に入れて一度に立たせる。一旦火を止めてから水溶き片栗粉を加え、再度加熱してとろみをつける。

コツ・ポイント

我が家の酢豚はかなり味が濃いので、薄味派の方は調整してください。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/04/29 10:34に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

酢豚 しいたけ たけのこ にんじん キュウリ ピーマン 豚バラ肉 玉ねぎ ケチャップ

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