さつまいもは１ｃｍの厚さに切り水に５分つけ、水切りしラップに包みレンジ600～700ｗで１分半～２分加熱します。
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楊枝をさして柔らかくなったのを確認したら、ボールにうつしフォークなどで
つぶします。

プレーンヨーグルト、砂糖、塩、こしょう、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

お好みでブラックペッパーも入れてください。器に盛りつけ、パセリをかけていただきます。