ボールに、薄皮から中身を取り出した明太子と、ごま油を混ぜ合わせておく。

ほうれん草は茹でて、５センチの長さに切っておく。

人参は、ほうれん草と同じ位の長さで２〜３ミリ幅の太目の千切りに。

竹輪は縦に半分切った後、斜め切りにする。

ほうれん草、人参、竹輪を【１】のボールに加えて和えれば出来上がり〜。