コリコリ大豆ドライカレー
冷蔵庫の半端な野菜たちと一緒にドライカレーを。大豆がコリコリっ☆
このレシピの生い立ち
たくさん戻しすぎた乾燥大豆を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（前日...）大豆を魔法瓶に入れ、熱湯を注ぎ、戻します。
- 2
大豆を軽く刻む。
そのままがお好きな方はそのままでいいと思います。 - 3
カレールーは溶けやすいように１センチ角位に切る。
- 4
なす、しいたけは1.5センチ角位に、たまねぎ人参はみじん切りに。
- 5
深めのフライパンに油を入れ、大豆をよく炒める。
- 6
切った野菜たちを入れ、炒める。しばらくして酒を加え、さらに炒める。
- 7
（弱め中火）カレールーとカレーパウダー、ウスターソース、醤油、水を入れ、焦げそうなら具合を見ながら水を加えて炒める。
コツ・ポイント
具は何でも！
冷蔵庫の半端野菜の処分に。
たまねぎではなく、セロリにしてもいいです☆
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