初心者向きです簡単！味噌漬け＊手順写真付
味噌と砂糖のみで漬けます。味噌：砂糖の分量は1：1と覚えやすく、お料理初心者さんにお勧めです。お肉でも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
「ものぐさ主婦」は味噌漬けが大好きです♪
節約で自分で漬けてみることに。
味噌漬けの味を思い浮かべると味噌の辛さと砂糖の甘さしか思い出せず（繊細な舌を持ち合わせていなかった）味噌と砂糖のみで漬けてみたら意外や意外に美味しくできました。
初心者向きです簡単！味噌漬け＊手順写真付
味噌と砂糖のみで漬けます。味噌：砂糖の分量は1：1と覚えやすく、お料理初心者さんにお勧めです。お肉でも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
「ものぐさ主婦」は味噌漬けが大好きです♪
節約で自分で漬けてみることに。
味噌漬けの味を思い浮かべると味噌の辛さと砂糖の甘さしか思い出せず（繊細な舌を持ち合わせていなかった）味噌と砂糖のみで漬けてみたら意外や意外に美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大きい切り身なので一枚ですが分量は二枚分です。
ぶりに塩を少々ふって10分～15分置いてぶりの臭みを取る。 -
- 2
ぶりから水分が出てくるのでキッチンペーパーで、よ～くふき取る。
-
- 3
味噌と砂糖を混ぜる。
-
- 4
へらで味噌をぶりにぬる。
-
- 5
ラップをかぶせて、引っくりかえし反対にも味噌をぬる。
-
- 6
そのままラップでくるむ。
-
- 7
1日～2日冷蔵庫でねかす。
＊ぶりから水分がでてくるのでビニール袋にいれて冷蔵庫へいれてください。 -
- 8
＊2日経過
流水で味噌を洗いおとす。
味噌が残っていると焦げやすくなります。 -
- 9
魚焼きグリルで弱火で焼いたら完成。
味噌漬けはちょっと目を離すとすぐに焦げてしまうので注意してください。 -
- 10
表面が焦げて中身に火がとおっていないときはアルミホイルでぶりをおおって焼きます。
- 11
＊追記です
味噌を洗い流したら魚をキッチンぺーパーで拭いてから焼いてください。
コツ・ポイント
火加減に注意するだけです。
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