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マクロビ*ごぼうと春雨チャプチェ
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マクロビ*ごぼうと春雨チャプチェ-レシピのメイン写真

マクロビ*ごぼうと春雨チャプチェ

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

ごぼうはきんぴらだけじゃなかったー
春雨と一緒にヘルシー。
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きだけどとん汁やきんぴら、筑前煮ばかりだったので、チャプチェにしてみたら美味しくできました。

ごぼうはきんぴらだけじゃなかったー
春雨と一緒にヘルシー。
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ごぼうが好きだけどとん汁やきんぴら、筑前煮ばかりだったので、チャプチェにしてみたら美味しくできました。

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200

ごぼうはきんぴらだけじゃなかったー
春雨と一緒にヘルシー。
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ごぼうが好きだけどとん汁やきんぴら、筑前煮ばかりだったので、チャプチェにしてみたら美味しくできました。

ごぼうはきんぴらだけじゃなかったー
春雨と一緒にヘルシー。
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材料

2~3人分
  • 春雨(お湯に浸して戻す) 40g
  • ごぼう(ピーラーでスライス) 10~15㎝くらい
  • 玉ねぎ(細ぎり) 1/4個
  • ピーマン(または細ネギ) 1個(お好みの長さで)
  • きのこ(我が家は舞茸) 1/2パック
  • ごま(ひねってかける) 仕上げに適量
  • ≪調味料≫ 適量
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 胡椒(我が家は多め) 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 塩(味を整える用) 適量
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作り方

  1. 1

    切った野菜を炒めていたまったら、お湯で戻した春雨を投入。

    少し炒めて≪調味料≫を全部入れて、弱火の中火で煮詰めるだけ。

  2. 2

    仕上げにごまを散らして出来あがり。

    調味料は、甘めが好きな方は少し入れて頂いてもいいと思います。

コツ・ポイント

ごぼうはピーラーでスライスして春雨と馴染むようにしてます。

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200
2013/06/07 23:51に公開
心の思うままにしたいことして生きる✨食べたいものを作って食べる✨
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 ごぼう キノコ ピーマン にんにく まいたけ こねぎ ゴマ 玉ねぎ

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