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ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁
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ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁-レシピのメイン写真

ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁

がくろうお
がくろうお @cook_40176337

豚バラ肉をダシ代わりにして、キャベツとタマネギたっぷり、具たくさんの味噌汁です。野菜の甘みのやさしい味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツと豚バラ肉が残っていたので、キャベツたくさんで豚汁風の味噌汁を作りたいなあ、と思って工夫しました。甘みが出るかと思ってタマネギも加えました。

豚バラ肉をダシ代わりにして、キャベツとタマネギたっぷり、具たくさんの味噌汁です。野菜の甘みのやさしい味わいが楽しめます。
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冷蔵庫にキャベツと豚バラ肉が残っていたので、キャベツたくさんで豚汁風の味噌汁を作りたいなあ、と思って工夫しました。甘みが出るかと思ってタマネギも加えました。

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ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁

がくろうお
がくろうお @cook_40176337

豚バラ肉をダシ代わりにして、キャベツとタマネギたっぷり、具たくさんの味噌汁です。野菜の甘みのやさしい味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツと豚バラ肉が残っていたので、キャベツたくさんで豚汁風の味噌汁を作りたいなあ、と思って工夫しました。甘みが出るかと思ってタマネギも加えました。

豚バラ肉をダシ代わりにして、キャベツとタマネギたっぷり、具たくさんの味噌汁です。野菜の甘みのやさしい味わいが楽しめます。
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材料

2~3 人分
  • 豚バラ肉スライス 50 グラム
  • タマネギ 1/2 個
  • キャベツ 1/4 個
  • ゴマ油 少々
  • 味噌 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    (切る)
    豚バラ肉スライスを1センチ幅で切ります、タマネギも1センチ幅、キャベツは食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    (炒める)
    鍋にゴマ油をしいて、中火で豚バラ肉を炒めます、火が通ったらタマネギを加えて油が回るまで炒めます

  3. 3

    (水から煮る)
    お椀2杯分くらい水を加え、キャベツを入れます、強火にして煮立ったら弱火にします

  4. 4

    (味噌を溶く)
    10分くらい煮て、味噌を溶いたら、出来上がりです

コツ・ポイント

ダシのことを考えないでも、それなりにうま味と甘みのある味噌汁が作れます。ダシ感が足りなかったら、適宜に「ほんだし」等を最後に加えてください。

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がくろうお
がくろうお @cook_40176337
2009/05/04 12:37に公開
今月から一人暮らし。スーパーまで徒歩1分、コンロ2口、カウンターキッチンの住まいで、料理たのしくがんばります。ナスとハヤシライスが好きです。(2009年3月現在)
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このレシピのキーワード

みそ汁 キャベツ 味噌 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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