讃岐風のおだしで頂く、あったかにゅうめん

讃岐風のおだしで頂く、あったかにゅうめん-レシピのメイン写真

讃岐風のおだしで頂く、あったかにゅうめん

ｈｉｒｏStyle @cook_40090817

甘みはお野菜から、基本的にはいりこだしでシンプルに。甘くない、あっさりだしがお気に入りです。

このレシピの生い立ち
香川に嫁いで、いりこのこがねいろ色のおだしの虜に♪
家でうどんを食べるときに作っているだしに、簡単に茹でられる、そうめんを合わせました！

甘みはお野菜から、基本的にはいりこだしでシンプルに。甘くない、あっさりだしがお気に入りです。

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香川に嫁いで、いりこのこがねいろ色のおだしの虜に♪
家でうどんを食べるときに作っているだしに、簡単に茹でられる、そうめんを合わせました！

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甘みはお野菜から、基本的にはいりこだしでシンプルに。甘くない、あっさりだしがお気に入りです。

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香川に嫁いで、いりこのこがねいろ色のおだしの虜に♪
家でうどんを食べるときに作っているだしに、簡単に茹でられる、そうめんを合わせました！

甘みはお野菜から、基本的にはいりこだしでシンプルに。甘くない、あっさりだしがお気に入りです。

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材料

１人分

そうめん１～２束
だし
★水３５０ｃｃ
★いりこだし４ｇ（小分けになっているもの１袋分）
★酒小さじ１
★塩小さじ１/４
★しょうゆひとたらし（香りづけていどほんのちょっと）
お好みの野菜・具
今回は、にんじん・しめじ・大根の葉・お揚げ。他にも大根・とうふ・ちくわなど合いますよ！適量
かつお節適量
いりごま（すりごま）適量
青ねぎ適量
お好みで
かぼす・しょうがのすりおろし適量

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作り方

1

鍋に★の材料を入れてひと煮立ちさせる。
2

野菜・具を適当な大きさに切って、だしに入れて軽く煮る。
3

そうめんをゆでる。
4

そうめんを器にいれ、だしをかけ具をのせる。
5

最後に、かつお節・いりごま・青ねぎ・かぼすなどをのせて出来上がり！
6

日々の簡単レシピ載せています♪
http://ameblo.jp/piglet-style/

コツ・ポイント

だしは若干ひとり分より多いのですが、作りやすい分量で載せています。　　　　　
２人分には少ないと思いますが、１人で２束食べちゃう時にはちょうどいいですよ。
恐れ多くて、本場とは名乗れませんが、讃岐人の旦那さんは美味しいといっておりました

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ｈｉｒｏStyle @cook_40090817

2010/10/28 05:38に公開

めんどくさがりの主婦です。でも食べるの大好き！なので、簡単で手抜きな料理をメインに、ご紹介しています！たまには手の込んだものもつくって、素敵主婦を目指しています。日々のごはん載せています。よろしければ♪http://ameblo.jp/piglet-style/いらしてください。

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このレシピのキーワード

にゅうめん大根シメジにんじん大根の葉かつお節酒ちくわかぼす豆腐青ネギそうめんしょうが

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