パスタを塩(分量外)を入れた湯でゆでる。ゆでてる間に玉ねぎ、にんにく、ベーコンを切る。お皿に生卵とチーズを入れておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、いいにおいがしてきたら玉ねぎベーコンを炒める。塩コショウ少々ふる。

火を弱め小麦粉を振り入れる。粉っぽさがなくなるまで具にまぶす様に炒める。少しずつ牛乳を入れ混ぜながらなじませていく。

トローッとしてきたら、茹ったパスタをフライパンに入れよく和え、準備しておいたお皿に入れ、生卵、チーズと一緒によく混ぜる。