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基本の鶏のからあげ♪
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基本の鶏のからあげ♪-レシピのメイン写真

基本の鶏のからあげ♪

まいちっちママ
まいちっちママ @cook_40086200

味にうるさい旦那さんのお墨付き♪料理が上手なお義母さんが「めっちゃ美味しい！」と絶賛してくれた自慢のからあげです☆
このレシピの生い立ち
料理初心者のわたしに先輩が教えてくださった自慢のからあげ。

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材料

たっぷり1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ★しょうが、にんにくすりおろし 各1かけ
  • ★お酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★塩コショウ 適量
  • 溶き卵 1/2個
  • 片栗粉、薄力粉 各大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせ、浸けダレを作る。
    うちでは2つ分作ります♪

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り【1】のタレにつけてよくもみこみ、ナイロン袋などに入れて冷蔵庫で4時間ほどおく。

  3. 3

    浸けた肉に溶き卵半量を入れてもみこんで30分ほどおき、片栗粉と薄力粉を入れてよくもみこむ。

  4. 4

    たっぷりの油を熱して【3】の鶏肉を揚げる。 衣がクリーム色になったら一度取り出して、高温の油で二度揚げしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うちでは鶏肉2枚でこのレシピのものを2つ分作ります♪
そうすれば卵1個丸々消費できるので嬉しい！

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まいちっちママ
まいちっちママ @cook_40086200
2013/06/18 03:40に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒 しょうが

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