イカとレンコンの醤油マヨネーズ炒め

イカとレンコンの醤油マヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

イカとレンコンの醤油マヨネーズ炒め

剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

ややジャンクよりかもしれませんが、イカとマヨ+焦がし醤油って意外と合います。 >焼きイカみたい?
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醤油マヨを使ったシーフードの炒めものを作ってみました。イカやタコ、貝類と、マヨ炒めって合いますね(^ ^

ややジャンクよりかもしれませんが、イカとマヨ+焦がし醤油って意外と合います。 >焼きイカみたい?
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醤油マヨを使ったシーフードの炒めものを作ってみました。イカやタコ、貝類と、マヨ炒めって合いますね(^ ^

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剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

ややジャンクよりかもしれませんが、イカとマヨ+焦がし醤油って意外と合います。 >焼きイカみたい?
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醤油マヨを使ったシーフードの炒めものを作ってみました。イカやタコ、貝類と、マヨ炒めって合いますね(^ ^

ややジャンクよりかもしれませんが、イカとマヨ+焦がし醤油って意外と合います。 >焼きイカみたい?
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醤油マヨを使ったシーフードの炒めものを作ってみました。イカやタコ、貝類と、マヨ炒めって合いますね(^ ^

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材料

塩適量
生イカ(冷凍も可) 大 1杯～小 6杯
れんこん水煮一袋(200g)
生姜適量
油小さじ 1
唐がらし少々
酒大さじ 1
味醂大さじ 1
マヨネーズ大さじ 1
濃口醤油大さじ 1

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作り方

1
イカは捌いて、食べやすい大きさに切った後、塩を振って水分を出します。
2
イカを処理して30分程経ったら、フライパンに刻み生姜と油、唐がらしわ入れて炒めます。
3
イカを洗って小口切りにし、フライパンに入れて炒めます。
4
イカに火が通ったら、水煮のレンコンを入れてサッと炒めます。
5

最後にマヨネーズと醤油をあわせた物をまんべんなく入れて、サッと炒めます。

コツ・ポイント

醤油マヨは焦げやすいので気をつけて!! イカ以外に、鶏肉でも美味しく出来ると思います。レンコンの様な食感の異なる食材を選ぶと美味しいですヨ(^ ^

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剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

2010/10/28 12:46に公開

当主様の警護の剣を庖丁に代え、私の趣手のひとつとして作りました食菜をご紹介致します。周囲には和食が好みと申しておりますが、密かに日本酒に合う様な酒肴を作る方が得意かもしれません(^ ^;)。大変恥ずかしながら、皆様、宜しくお願い申し上げます。(別アカウント[2601906]と同一管理に致しました。)

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このレシピのキーワード

炒めものれんこん酒しょうが生イカ

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