余った野菜で簡単オイスター炒め
余った野菜で応用
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業務用ウインナーとキャベツの千切りが余っていたので
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キャベツ→千切り
しいたけ→スライス
アスパラ→3cm
しめじ→食べやすく分ける
ウインナー→斜め3等分
切っておく
フライパンにごま油を適量ひき、あったまったら、にんにくを入れる。
にんにくの香りが出たら、ウインナー→しいたけ→しめじ→アスパラの順に油が回るまで炒める。
シャンウェイ(中華ダシ)を入れ、馴染んだら、キャベツ、オイスターソース、塩コショウで、サッと炒めて完成。
しいたけを沢山入れると、トロトロ美味しいです。
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