オモニ★鯖のキムチ香る韓国風竜田揚げ
marilin36 @cook_40045107
新鮮で安い鯖を市場で買ったらすぐ３枚におろし、きずしや唐揚用に下処理♪味付けして冷凍しておけばすぐにできる美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
キムチが大好き♪残った漬け汁も、他の一品に美味しく使って最後まで楽しもう♪
オモニ★鯖のキムチ香る韓国風竜田揚げ
新鮮で安い鯖を市場で買ったらすぐ３枚におろし、きずしや唐揚用に下処理♪味付けして冷凍しておけばすぐにできる美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
キムチが大好き♪残った漬け汁も、他の一品に美味しく使って最後まで楽しもう♪
アプリでひらく作り方
- 1
３枚おろしの鯖は、６～７切れに切り下味をつけて少しおく。
調味料に漬ける。
この時点で冷凍可能。 -
- 2
よく漬かった鯖に片栗粉をまぶす。
カリカリ感を出したいので、粉をはらわない。衣薄めがいいなら、粉をはらって。 -
- 3
180度の油でカリカリに揚げる。
あ～いい香り♪
香りだけでもビールがすすむ♪ -
- 4
色よく揚がった鯖♪
外はカリカリ、中は白身がフワッと美味しいよ♪ -
- 5
お好きな香味野菜と共に器に盛る。
今日は牛蒡の素揚げと一緒に♪
翌日、お弁当にもIN♪ -
コツ・ポイント
漬け汁に漬けた状態で冷凍しておける、便利で美味しい一品。メニューに困った時など、助かっている。肉に偏りがちな毎日、これがあるとすぐに美味しい魚料理が食べられて重宝している。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18556986
