じゃがいもは皮をむいてなるべく薄切りに、ベーコンは１センチくらいに切ります。

ホタテ（私はコストコで買ったかなり大きいボイルホタテを使いました）はお好みで半分に切ってもいいと思います。

大きめのフライパンに、火はまだつけずにじゃがいもを敷き詰めます。

その上に薄力粉をまんべんなく散らします。ふるわなくてもダマにならないから大丈夫！

さらにその上にベーコンとホタテを散らして、そこに牛乳と水を加えます。

そこで初めて火をつけます。中火〜強火くらい。バターとコンソメを加えます。

塩、こしょうも入れて軽く煮立たせます。フツフツしてバターも溶けてきたら火を弱火にして蓋をします。

途中ヘラなどで混ぜます。粉チーズも入れて弱火〜中火でフツフツ。

だんだんとろみが出てきます。じゃがいもも柔らかくなってきます。さらに１０分くらい煮ます。

とろとろ〜のクリームっぽくなるので、そしたら耐熱皿に移します。大皿でもグラタン皿でも。

上にた〜っぷりチーズを乗っけて、その上にパン粉も散らします。スライスのチーズよりピザ用とかの細かいチーズの方がオススメ。

オーブンで１０分〜１５分。お好みの焦げ目がついたらできあがり〜♪ぐつぐつ熱いので気をつけて！