オクラは塩をふり、両手でこすり産毛を処理してから、サッとゆでます。枝つきの部分をと切り落とします。

豚肉を広げ、脂身の方にオクラの下になるように巻いていきます。

フライパンに油を熱し、巻き終わりの面から弱火で焼いていきます。

合わせ調味料を、全体にかけ回し、煮立ったらすぐに火を止めて出来上がり。半分に切ってお皿に盛れば完成です。