半生干しれんこんと玉ねぎの☆ピカタ☆
keiかな @kina722
シンプルなので、じっくり素材の旨みを味わって下さい。衣に味が付いているので、冷めても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
干しれんこんを作ったので、その味を活かせるレシピを考えてみました。
半生干しれんこんと玉ねぎの☆ピカタ☆
シンプルなので、じっくり素材の旨みを味わって下さい。衣に味が付いているので、冷めても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
干しれんこんを作ったので、その味を活かせるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID：18560059の半生干しれんこんを使いました。1㎝位の輪切りを干しました。
-
- 2
玉ねぎは、8mm位に横に切ります。
バラバラにならないように、つまようじで止めます。 -
- 3
●印を全部混ぜておきます。
-
- 4
玉ねぎ・れんこん、それぞれに小麦粉をまぶしてよくはらっておきます。茶こしで振ると均等に粉が付きやすいです。
-
- 5
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、3の衣に玉ねぎをくぐらせて、焼いていきます。弱火で、じっくり。
-
- 6
約3分位焼いて焼き色がついたら、裏面も焼きます。
-
- 7
れんこんも玉ねぎ同様に衣にくぐらせて焼きます。
-
- 8
焼けたら器に盛っ出来上がり!!
好みでケチャップつけても美味しく食べれます♪ -
コツ・ポイント
玉ねぎ・れんこんを焼く時に、7の写真の様にれんこんの周りがオイルで大きな泡がプクーっとできるくらいのオイルの量と火加減が、生焼きにもならず、オイルの吸収も少なくできます。
3の衣の味は、ちょっと濃いかな～くらいがちょうど良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557282
