海と大地の卵野菜焼きうどん

海と大地の卵野菜焼きうどん-レシピのメイン写真

海と大地の卵野菜焼きうどん

ハルきっちゃん @cook_40151685

兄弟ですか？いえ、遠い親戚です。明太子と玉子が出会ったうどん♪
このレシピの生い立ち
美味しい明太子と玉子が手に入ったのでコラボしてみました☆

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材料

2,3人分

うどん２袋
ニンジン１本
明太子１腹
卵１個
竹輪２本
いわし揚げ(さつま揚げでも大丈夫です) １枚
だしの素大さじ１杯弱好みで七味

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作り方

1

うどんを茹で柔らかくし、一度上げて水で洗う。
2

人参は皮を剥いてピューラで薄く切る。明太子はパラパラ解します。他の食材も食べやすく切る。
3

明太子以外の具材を炒め、しんなりしたら明太子を解しながらフライパンで火を通しうどん入れる。
4

全然に火が通り、炒める音がパチパチになったら出来上がりです☆焦げ目がまた美味しい〜

コツ・ポイント

とくにはありませんが七味かけるとまた味わい深く・・・鰹節かけても良いです。カルシウム摂れるしお腹いっぱいになります☆野菜も好きなもので。うちは人参しか野菜なかったので泣

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ハルきっちゃん

ハルきっちゃん @cook_40151685

2010/11/07 00:55に公開

最近、家飲みをしていておつまみを自分で作りたいと思い皆様の料理を参考書として活用したいなぁと(*^m^*) ムフッ手料理頑張ります！

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このレシピのキーワード

焼きうどんいわしにんじんさつま揚げ卵ちくわうどん明太子

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