南瓜は軟かくなるまでレンジにかけ、蜂蜜と一緒にマッシュしておく。＊はふるう。オーブンは180度に余熱しておく。

ボウルに卵を入れ、軽く混ぜ、砂糖も加えてよく泡立てる。オイル、牛乳も加えてよく混ぜる。

2のボウルに南瓜とレーズン、くるみ、シナモンを入れよく混ぜ、＊も入れて練らないようにさっくり混ぜる。

マフィンカップに入れ、オーブンで15～20分焼く。