ほうれん草を湯がき、3cm程度に切る。こんにゃくは細切りに。
白ごまを擂る。

ボールに豆腐・こんにゃく・ほうれん草・白ごまを入れ、良く混ぜ合わせ、砂糖・しょう油で味を調え、出来上がり。