☆を混ぜて韓国風ヨーグルトソース、★を混ぜてエスニックソースを作る。つけだれ用のサムジャンも△をあわせて作っておく。

豚バラブロックを半分の大きさに切り、保存容器に入れて、片方を韓国風ヨーグルトソース、もう片方をエスニックソースに漬ける。

１を冷蔵庫で一晩〜３日程置く。ソースをぬぐって一口大に切る。

オーブンシートを天板にしいて２００度に予熱したオーブンで８分〜１０分程焼き、５分程置いて予熱で火を通す。

サンチュ等にまいて、お好みでサムジャンをつけて食べる。韓国のりやキムチ、ご飯を一緒にまいてもおいしい。