はんぺんはさいの目に切る。新玉ねぎは薄切りにして水につけて辛味を抜く。

はんぺんと新玉ねぎ鰹節、めんつゆを混ぜ合わせる。

レタスの上に２をのせ、マヨネーズをかける。飾りで万能ねぎを飾る。