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ザ・夏野菜いため シチリアの風
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ザ・夏野菜いため シチリアの風-レシピのメイン写真

ザ・夏野菜いため シチリアの風

しんちゃんキッチン
しんちゃんキッチン @cook_40170864

ズッキーニ、パプリカ(赤&黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
このレシピの生い立ち
グリーン・ホワイト・レッドでシチリアを表現しました。 
というのは冗談(^_^;)で、冷蔵庫に残っていたパプリカとズッキーニをみて、思いつきで作りました。

ズッキーニ、パプリカ(赤&黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
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グリーン・ホワイト・レッドでシチリアを表現しました。 
というのは冗談(^_^;)で、冷蔵庫に残っていたパプリカとズッキーニをみて、思いつきで作りました。

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ザ・夏野菜いため シチリアの風

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しんちゃんキッチン @cook_40170864

ズッキーニ、パプリカ(赤&黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
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グリーン・ホワイト・レッドでシチリアを表現しました。 
というのは冗談(^_^;)で、冷蔵庫に残っていたパプリカとズッキーニをみて、思いつきで作りました。

ズッキーニ、パプリカ(赤&黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
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材料

  • キャベツ 4枚
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤&黄) 1つずつ
  • ニラ 1/2束
  • にんにく 1かけら
  • オリーブ油 多め(大匙3)
  • ラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料すべてを食べやすい大きさに刻む。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくをいれ、香りがでるまで、加熱する。
    焦がさないよう気をつける。

  3. 3

    ズッキーニ、パプリカ、キャベツの順に入れ、塩こしょうで味をつける。

    • ザ・夏野菜いため シチリアの風作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら、ニラを加えて、さっと炒める。

    • ザ・夏野菜いため シチリアの風作り方4写真
  5. 5

    最後にラー油小さじ1を加え、軽く炒め、出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニは火が通りやすくするため、薄く切りました。厚めに切ってもしっかり両面を焼いてもオシャレです。

最後のラー油はご家庭の辛さで調節してみてくださいね。野菜の甘みとピリ辛がくせになります。

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しんちゃんキッチン
しんちゃんキッチン @cook_40170864
2013/05/22 11:34に公開
しんちゃんのキッチンで生まれる、ひらめきとアイデア満載のおいしい料理。冷蔵庫にあるもので、が基本です(*^_^*)普段は、住宅の外構工事をしています。料理の神がおりてきた(インスピレーション)時に、料理をすることで、ストレス解消になっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ キャベツ パプリカ ズッキーニ にんにく

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