ザ・夏野菜いため シチリアの風
しんちゃんキッチン @cook_40170864
ズッキーニ、パプリカ(赤＆黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
このレシピの生い立ち
グリーン・ホワイト・レッドでシチリアを表現しました。
というのは冗談(^_^;)で、冷蔵庫に残っていたパプリカとズッキーニをみて、思いつきで作りました。
ザ・夏野菜いため シチリアの風
ズッキーニ、パプリカ(赤＆黄色)、ニラ、キャベツを使った、カラフルな野菜いため♪
にんにく・ラー油が味の決めて☆☆☆
このレシピの生い立ち
グリーン・ホワイト・レッドでシチリアを表現しました。
というのは冗談(^_^;)で、冷蔵庫に残っていたパプリカとズッキーニをみて、思いつきで作りました。
作り方
- 1
材料すべてを食べやすい大きさに刻む。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくをいれ、香りがでるまで、加熱する。
焦がさないよう気をつける。 - 3
ズッキーニ、パプリカ、キャベツの順に入れ、塩こしょうで味をつける。
-
- 4
野菜に火が通ったら、ニラを加えて、さっと炒める。
-
- 5
最後にラー油小さじ１を加え、軽く炒め、出来上がり♪
コツ・ポイント
ズッキーニは火が通りやすくするため、薄く切りました。厚めに切ってもしっかり両面を焼いてもオシャレです。
最後のラー油はご家庭の辛さで調節してみてくださいね。野菜の甘みとピリ辛がくせになります。
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野菜炒め。黄色はズッキーニ。 野菜炒め。黄色はズッキーニ。
野菜炒めで足りない色を考えてみたら黄色でした。お店で珍しい黄色のズッキーニを売っていましたので。野菜炒めに使用してみた。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558158
