『　厚焼きおさつチップ　』

Name: 『 厚焼きおさつチップ 』
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも １本; オリーブオイル 大さじ２; 粗挽きコショウ 少々（気持ち多めでﾋﾟﾘｯと）; しお 少々; パセリ お好み

モモッち @cook_40176499

とっても簡単、表面がすこしカリっとしておいしいです。粗挽きコショウで少しﾋﾟﾘｯと…☆
お弁当のおかずやおつまみにも！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのをちょっとアレンジして作りました☆

『　厚焼きおさつチップ　』

モモッち @cook_40176499

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材料

さつまいも１本
オリーブオイル大さじ２
粗挽きコショウ少々（気持ち多めでﾋﾟﾘｯと）
しお少々
パセリお好み

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作り方

1

さつまいもを１㎝の厚さに切る。
2

水にさらし、水が濁らなくなるまで、２～３回すすぐ。
こうすると、さつまいもがキレイな黄色に仕上がります。
3
フライパンに油をひき塩を少々入れておく。
熱したフライパンにさつまいもを入れ、全体に油をまわします。
4
しお・こしょうを表面にふりかけたら、
蓋をして蒸し焼き。
弱火で５分。
5

鍋肌から油を
小さじ１くらい
まわし入れ、強火で表面に焼き色をつける。
焦げないように、フライパンをまわしながら。
6
彩りにパセリを
まぶして完成!!

コツ・ポイント

油は少し多めに…表面をパリッと!!
粗挽きコショウをきかせて…ピリッと!!

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モモッち @cook_40176499

2009/04/26 09:40に公開

はじめまして☆料理を作るのも、食べるのも大好きﾃﾞｽ!!

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さつま芋

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