鶏肉を適度な大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。

ボウルに卵を割入れ、粉チーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。

小麦粉にカレー粉を混ぜ、(１)の鶏肉につける。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら(３)に(２)の溶き卵をたっぷりつけて弱火で焼く。