わたしのお気に入りカレー（＾◇＾）
mick3mick @cook_40156265
スパイシーな中にも、甘みのあるお味☆ほぼ水を使わず、材料の水分のみで出来上がる濃厚なカレーです！
このレシピの生い立ち
試行錯誤を重ねやっと辿り着いたカレーです！！
おいしいカレーを求めて何度も挑戦した結果、やっと満足いく味になりました。玉葱たくさん使うこととココナッツミルク入れることで、いい味だしてくれます♪
わたしのお気に入りカレー（＾◇＾）
スパイシーな中にも、甘みのあるお味☆ほぼ水を使わず、材料の水分のみで出来上がる濃厚なカレーです！
このレシピの生い立ち
試行錯誤を重ねやっと辿り着いたカレーです！！
おいしいカレーを求めて何度も挑戦した結果、やっと満足いく味になりました。玉葱たくさん使うこととココナッツミルク入れることで、いい味だしてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを１カケ包丁の柄などでつぶす
熱した油に入れ、香りがうつる程度いためる -
- 2
１に、すりおろした玉葱を投入！
そこにしょうがと、残ったにんにくのすりおろしたものを入れる - 3
２が炒まってきたら、そこに牛肉をいれ、赤ワインを入れる
お肉に火が完全に通るまで煮る -
- 4
そこにトマト缶とマッシュしたかぼちゃをいれる
-
- 5
４の鍋と別で、ざっくり切ったしいたけ、アスパラ、パプリカ、ナスを塩で炒める
炒まったら４に入れる -
- 6
５にココナッツミルクを入れる
-
- 7
お好みの量カレールゥを入れて煮込めば、完成！！！！
水分は適宜水を加えて調整してください
コツ・ポイント
かぼちゃは今回の気分でしたが、しいたけアスパラパプリカナスははずせないお野菜☆お肉は鶏肉にするとおいしそう！
ルゥはジャワカレーがお気に入りです＾＾
最初、玉葱をしっかりあめ色になるまで炒めると、よりあま～い美味しいカレーになります。
つくれぽ
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