オリーブのカンパーニュ
ナムコまま @cook_40036927
夕食にぴったりな、太りにくいパンです。軽くトーストしたり、チーズをのせて焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
太りにくいパンを作りたくて、作りました。普通のパンより体重が増えませんでした。全粒粉の量をこれから色々調節してみようと思っています。
オリーブのカンパーニュ
夕食にぴったりな、太りにくいパンです。軽くトーストしたり、チーズをのせて焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
太りにくいパンを作りたくて、作りました。普通のパンより体重が増えませんでした。全粒粉の量をこれから色々調節してみようと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ホシノ天然酵母22グラム、水160cc 強力粉 全粒粉 砂糖 塩 をいれる
- 2
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- 3
音がなったら 打ち粉をしたところにのせます
- 4
生地の上にオリーブをのせて、半分にたたみます
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- 5
さらにまたオリーブをのせてたたみます
-
- 6
うえをつまんで、こんな感じに
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- 7
打ち粉をして準備しておきます
-
- 8
オープンの一次発酵を使います
30度で45分 -
- 9
発酵が完了したら かごを逆さまににして
とりだします -
- 10
オーブンを220度にセット
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- 11
カミソリか、クープナイフで切れ目を入れて、オリーブオイルをながします
-
- 12
220度で、30分で焼き上がりです
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コツ・ポイント
オリーブの実が大きかったら、半分に切ってください。水分が出るので打ち粉をしっかりしてみるとよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558609
