ハーブ香る♬サラダチキン
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
サンドイッチ・サラダ・冷麺にも！鶏胸肉は安価＆ヘルシーで家計のお助けストック♬
このレシピの生い立ち
今までヨーグルトを使って作っていました。
カナダに住んでいた娘から「日本酒が高すぎて買えない」という言葉から代用にヨーグルトを使ってのレシピを載せてまいりました。
今回はスタンダードに料理酒で作りました。
ハーブ香る♬サラダチキン
サンドイッチ・サラダ・冷麺にも！鶏胸肉は安価＆ヘルシーで家計のお助けストック♬
このレシピの生い立ち
今までヨーグルトを使って作っていました。
カナダに住んでいた娘から「日本酒が高すぎて買えない」という言葉から代用にヨーグルトを使ってのレシピを載せてまいりました。
今回はスタンダードに料理酒で作りました。
作り方
- 1
ビニール袋全てを入れ揉み込み密閉し冷蔵庫で１〜2日寝かせます（肉は厚いなら観音開きに平たくします）
-
- 2
常温に戻した肉を（レンチンする20分前に冷蔵庫から取り出す）シリコンスチーマーに汁ごと入れ蓋して600w4分加熱します
-
- 3
冷めるまでシリコンスチーマーに入れっぱなしです。冷めたらカットします。
-
- 4
蒸し汁とスライスした肉を保存袋に入れて食べる分だけ出すようにするとパサパサになりません
-
- 5
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- 6
シリコンスチーマーが無ければ耐熱ボウルに蓋をしてレンチン。後は冷めるまでそのまま、冷めたら切り分け汁ごと冷蔵庫保管です。
-
コツ・ポイント
イタリアンバーブソルトと酒を加え揉みこんだ肉を密閉したら冷凍保存もできます。スチームする際は冷蔵庫に移して解凍し、常温に戻してからスチームしてください
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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