〈下ごしらえ〉
もやしはレンジで2分加熱する。
油揚げは切り開き、5mm幅に切る。
ハムは5mm幅に切る。

もやしに寿司酢とごま油を加え、一度混ぜてから、カレー粉とターメリックを加え全体がなじむように再び混ぜる。

油をひかずにフライパンで油揚げをカリッとするまで焼く。

もやしに油揚げ、ハム、一味を加え、混ぜて出来上がり。