めんつゆで！豚キムチ・ドン！
jimi君 @cook_40072756
めんつゆで、お肉がキムチに負けないいい味に！
お豆腐をのせるので、かさ増しにもなり、何よりヘルシーです✿
このレシピの生い立ち
ヤマキめんつゆのモニターに当選したので、作ってみたところ、いつもより美味しい！と好評だったので。
レシピはありきたりですが、めんつゆでつけておくことで、いい味が出せるのでは？と思って。
めんつゆで！豚キムチ・ドン！
めんつゆで、お肉がキムチに負けないいい味に！
お豆腐をのせるので、かさ増しにもなり、何よりヘルシーです✿
このレシピの生い立ち
ヤマキめんつゆのモニターに当選したので、作ってみたところ、いつもより美味しい！と好評だったので。
レシピはありきたりですが、めんつゆでつけておくことで、いい味が出せるのでは？と思って。
作り方
- 1
耐熱皿に豆腐をのせレンジで２分（６００W）。水気をきりペーパータオルで包み、１５～３０分おく。
- 2
豚こま切れにAを加えしっかりもむ。
１０分おく。 -
- 3
フライパンに油大さじ１を入れ、②を中火で焼く。軽く火が通ってきたら、キムチを加え、肉に火が通るまで一緒に炒める。
- 4
白ごまをふり火を止める。
器にご飯→豆腐１/2（さいの目でもつぶしたものでもOK）→韓国のりの順に盛り、③をのせる。 - 5
再度、ごまを軽くふり、最後にラー油をたらし、完成☆
-
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり切っておくこと。
ご飯が少なくても、豆腐がのるのでボリュームが出ます。
めんつゆで下味つけておくとしっかりだしが効いていい味になります。
ラー油をのせる事でパンチがきいて、どんぶりの味のバランスが良くなります。
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