ピザ生地でピタパン
saraﾏﾏ @cook_40059978
サラダにお肉何でも詰め込んでしまいたくなるピザ生地でピタパン☆
このレシピの生い立ち
最近イタリアでは焼いたピザ生地をポケット状にして、間に挟むのが流行りと聞いたのですが…作ってみるとピタパンに！これはこれでOKかなと(^◇^;)
ピザ生地でピタパン
サラダにお肉何でも詰め込んでしまいたくなるピザ生地でピタパン☆
このレシピの生い立ち
最近イタリアでは焼いたピザ生地をポケット状にして、間に挟むのが流行りと聞いたのですが…作ってみるとピタパンに！これはこれでOKかなと(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に砂糖を溶かし、ドライイーストを振りかけて放置しておく。プツプツなってきたらOK。ならなくても大丈夫。
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- 2
1を放置している間に、ボウルに強力粉に塩を入れて手で混ぜる。1がプツプツしてきたら、オリーブオイルも入れる。
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- 3
2に1を入れて、周りから手で大きく混ぜる。
-
- 4
最初はまとまりがなく、ベタつくけどそのうちまとまりが出てきます。
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- 5
表面がややつるんと均一になってきたら、キレイに丸めてラップをします。
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- 6
30分暖かい場所に放置。冬はとても陽当たりのいい所、夏はエアコンの効いてない所で。結構、膨らみます。
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- 7
発酵後、ガス抜きをして3等分にします。あまり捏ね過ぎずに丸く伸ばして¥0℃のオーブンで8〜10分焼いてください。
-
- 8
ほんのり温かいウチに半分に切って具材を入れたら完成☆
-
コツ・ポイント
ただ混ぜていくだけ〜。ちょっとの分量の誤差は気にしないd(^_^o)パン作りが苦手な私でも簡単にできますよ。
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