豚バラは3センチ程度にカット。軽く塩コショウして下味をつける。

カボチャは種を除き、3センチ程度の一口サイズにカット。(できれば面取りもしてください)

フライパンに油をひいて、すりおろしにんにくを炒める。

3)の香りが立ったら豚バラを投入。色よく炒める。

4)にカボチャを入れ油が回ったら大豆の水煮を加え、さっと炒める。

5)にトマトソースを加え、一煮立ちしたら弱火にしてカレーパウダーを振りかけしっかりと混ぜる。(カレーパウダーはお好みで)

水っぽさがなくなったら火を止める。

皿に盛り付け、パセリをパラパラッと振りかけて完成。