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鶏挽肉のふりかけ
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鶏挽肉のふりかけ-レシピのメイン写真

鶏挽肉のふりかけ

流
流 @cook_40018212

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材料

5人分
  • 鶏挽肉 200g
  • 茗荷 2本~
  • 生姜 刻んで大さじ4
  • 青海苔 お好み
  • 煎胡麻 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茗荷を粗めに刻み

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    生姜を1~2mmにカット

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方4写真
  5. 5

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方5写真
  6. 6

    サラダオイルで生姜を炒め

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方6写真
  7. 7

    生姜の香りが出たらひき肉を炒め

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方7写真
  8. 8

    砂糖・酒を加えて煮切り

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方8写真
  9. 9

    醤油を加えて水分がなくなるまで煮詰める

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方9写真
  10. 10

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方10写真
  11. 11

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方11写真
  12. 12

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方12写真
  13. 13

    しっかり冷えたら茗荷に混ぜる

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方13写真
  14. 14

    煎り胡麻

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方14写真
  15. 15

    青のりを加えて混ぜ

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方15写真
  16. 16

    完成
    あったかいご飯に添えていただきます

    • 鶏挽肉のふりかけ作り方16写真

コツ・ポイント

冷めてから茗荷に混ぜます
あったかい時に混ぜると
茗荷のシャキシャキ感が失われます。

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流
流 @cook_40018212
2010/10/26 12:53に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

ふりかけ みょうが 日本酒 とりひき肉 ゴマ しょうが

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