大根は厚さ5ミリほどのいちょう切りに、厚揚げも食べやすくサイコロ状に切り、鶏もも肉はこま切りにします。

鍋にごま油を入れ、鶏もも肉を炒め、更に大根、厚揚げを入れて軽く炒め、★を入れて、沸騰したら●を入れて、約10分煮ます。