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安い簡単♪こま切れ肉のカツレツ
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安い簡単♪こま切れ肉のカツレツ-レシピのメイン写真

安い簡単♪こま切れ肉のカツレツ

よえさん
よえさん @cook_40045258

今日はカツレツが食べたい、しかし牛肉のカツレツはご馳走です。普段にはこま切れ肉が手軽です。今回は豚肉と合わせました。
このレシピの生い立ち
手軽に出来るカツレツ

今日はカツレツが食べたい、しかし牛肉のカツレツはご馳走です。普段にはこま切れ肉が手軽です。今回は豚肉と合わせました。
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安い簡単♪こま切れ肉のカツレツ

よえさん
よえさん @cook_40045258

今日はカツレツが食べたい、しかし牛肉のカツレツはご馳走です。普段にはこま切れ肉が手軽です。今回は豚肉と合わせました。
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材料

2人分
  1. 牛こま切れ 300g
  2. 豚こま切れ 300g
  3. 塩 5g
  4. バジル 少々
  5. パン粉 適量
  6. 油 適量
  7. ビニール袋 1袋
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作り方

  1. 1

    牛と豚肉をそれぞれ2cm幅に切りビニール袋にいれます。塩とバジルも加えそのまま揉みこむ。

  2. 2

    肉に粘り気が出て直接手で握ってもくっつかなくなったら袋から肉を取り出し好みの形にします。

  3. 3

    バットにパン粉を引き両面にまんべんなくつけます。フライパンに5mmていどの油をいれ中火にかけます。

  4. 4

    肉を入れてこんがり色ずいたら裏返し焼く。気泡が細かくなれば出来上がり。お好みのソースで食ます。

コツ・ポイント

ビニールに入れた肉はまな板の上で揉めばしっかり揉みこめます。混ぜ込む香辛料は胡椒、バジル、ナツメッグで洋風に、山椒、五香粉、で中華風にして楽しめます。

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よえさん
よえさん @cook_40045258
2012/03/01 00:38に公開
私は料理を作るのが大好きな京都生まれの京都育ちです。京のおばんさいを楽しんでます。母から私へ私から娘へと伝えております。素材に無駄なく京都人らしくひっそり慎ましやかに料理をしてます。そんなおばんざいをご紹介できたら良いなぁとおもってます。今は主人の仕事上奈良に住んでますが錦市場が大好きで度々出かけてます。
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