揚げ野菜のおろし和え
misumisu07 @misumisu0722
揚げ野菜に大根おろしを絡める簡単メニュー。南瓜やパプリカを加えても彩り綺麗です。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子と大根おろしの組み合わせが好きで昔からよく作るメニューです。
揚げ野菜のおろし和え
揚げ野菜に大根おろしを絡める簡単メニュー。南瓜やパプリカを加えても彩り綺麗です。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子と大根おろしの組み合わせが好きで昔からよく作るメニューです。
作り方
- 1
茄子は長さ半分に切りそれぞれ縦に4〜6等分にします。
ピーマンは縦に4等分、しめじは石づきを取り適当に分けます。 - 2
お野菜に葛粉or片栗粉をまぶし、油で揚げます。
-
- 3
取り出して冷まします。
すりおろした大根を水気を切って加えます。 -
- 4
器に盛ってお醤油をかけ鰹節を散らします。
大葉の千切りを添え出来上がり。 -
コツ・ポイント
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2014/12/04/151023
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