肉を常温に戻しておく。３０分ぐらい。

肉のラブを作る。小皿にラブの材料を入れて、肉にもみこんでおく。１０ふんぐらい。

肉を焼く。フライパンを熱々にして、一気にステーキを一分半ずつトータルで３分ぐらいやく。アルミをかけてゆっくり常温でさます

たれを作る。たれの材料を全てなべに入れて、3分ぐらい煮立てる。

肉を切る。肉がなにせとても薄いから、ななめに削ぎ切りし、表面面積を広げる。

たれのほかに、ホースラデッシュやわさびをつけて食べてもおいしいです。