塩麹入り♥きのこのペペロンチーノ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
塩麹を入れることで、具材の旨みが引き立ちました！
このレシピの生い立ち
塩麹の旨みを効かせたいな～と思ってきのこと合わせたら美味しくできました！
塩麹入り♥きのこのペペロンチーノ
塩麹を入れることで、具材の旨みが引き立ちました！
このレシピの生い立ち
塩麹の旨みを効かせたいな～と思ってきのこと合わせたら美味しくできました！
作り方
- 1
オリーブオリルをひいたフライパンで弱火でにんにくを色づくまでいためる
-
- 2
きのことベーコンを加えさらに炒め、仕上がる直前にアンチョビと鷹の爪を加え、香りが出たら火を止める
- 3
2に塩麹、ゆであがったパスタを加え、混ぜ合わせて塩コショーで味を整える
- 4
仕上げにパセリを全体にふりかけさっと混ぜ合わせたら器に盛って出来上がり♥
コツ・ポイント
＊にんにくはこげやすいのでごく弱火で。
＊野菜など具はお好みのものでなんでも美味しくつくれます。
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